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大学生开微菜店售半成品菜 上线月余暂无盈利
时间:2014-05-09   来源:未知

 大学生开微菜店售半成品菜上线月余暂无盈利

两名90后大学生老板在切菜配菜阚力摄

中新网郑州5月9日电(记者 门杰丹)近日,郑州三名90后大学生创办中原首家微菜店,通过微信公共平台提供新鲜半成品蔬菜及加工方法,此新颖售卖模式一出即吸引市民关注。5月9日,记者采访获悉,虽然很多都市白领比较看好,但微菜店还处在起步推广阶段,每天仅销售40份左右,基本持平没有利润。尽管如此,大学生老板仍信心十足,称对这个项目有清晰地规划,会按目标一步步走下去,尽心尽力。

9日,在位于郑州市北环一公寓内,记者见到了这家微菜店。40平米左右的房间内,陈设着冰柜、菜架、厨具等;大学生老板何强、时华强等正忙着清洗、切配采购的蔬菜。

何强介绍说,目前自己还是大四学生,时华强则去年毕业,学的是市场营销,他两人和另外一个大学生朋友去年底开始谋划创业,做了大量的调研和准备工作,今年3月下旬份微菜店上线试运营。

“最初接触这个项目也是什么都不懂,有一些做厨师的朋友会做一些指导,也上网搜大量的资料,比如菜怎么选购、怎么清洗、怎么切配等,不断学习,不断补充。”何强说,最初为了练习切菜,曾买了一百多斤百萝卜不停地切菜练习。

他们说通过微信平台卖菜,主要是针对年轻人,技术层面的东西也是重新学的。

“目标客户就是年轻人,他们工作忙,生活节奏快,自己买菜、做饭不仅时间有限,而且还会觉得很费事,而且他们又喜欢玩微信。”时华强说,其实一开始自己也对微信了解不多,订阅号、公众号都不明白,也是重新学习的。

据介绍,目前微菜店有20多种搭配好的菜品,顾客需要提前一天预约,次日早上,何强他们根据订单去临近的陈寨蔬菜批发市场采购原料,采购回来后清洗、切配,然后放入生鲜碟,用保鲜膜封装,再经过冷链保鲜,当日送到顾客手中。

何强说:“忙不过来时,会找一些学弟学妹兼职,进行培训后,让兼职进行切配及送货,一般情况下,都是我们两人自己干,还有一个合伙人负责平台的技术和推广。”

针对很多市民关心的蔬菜的卫生及新鲜品质等问题,何强称,每种食材买回来后他们都会反复清洗数遍,而且菜品采用货到付款的方式,若客户对产品不满意可当场拒收。“我们之所以选择货到付款,就是接受顾客检验,不满意的话可以当场拒收,不过到现在为止,没有一份拒收的,顾客还是比较满意的。”

据了解,微菜店运营一个多月以来,平均每天接单20份,每份单基本上都是两个菜,日销售额400元左右,扣除房租、食材及人工,不亏损也不盈利,基本持平。尽管如此,三名合伙人已经很满意了。

“对于这个项目,我们有一个清晰的规划,现在我们按照规划的目标一步一步去走下去,尽心尽力。等积累到足够的客户群以后,再开始在一些小区、办公楼增设取菜点,等郑州市场做好以后,我们会在全国推广加盟。”时华强满怀信心地说。

采访中,记者明显感觉到,这三名大学生充满朝气,踌躇满志。




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编辑: admin
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